ایروپرس یکی از محبوب ترین قهوه ساز های نسل سوم با عملکردی آسان و کیفیت قهوه‌ی بینظیر است که از دو مخزن استوانه‌ ای تشکیل شده است که استوانه‌ ی کوچکتر به وسیله عایقی که در انتهای استوانه قرار دارد در داخل استوانه‌ی بزرگتر جای می گیرد. ساز و کار دستگاه ایروپس شبیه به عملکرد سرنگ است. بدین صورت که پودر قهوه را بر روی فیلتر صفحه‌ای کاغذی که داخل استوانه‌ ی بزرگتر قرار داده‌ایم می‌ریزیم و سپس آب داغ را بر روی پودر قهوه ریخته و به مدت ۱۰ ثانیه با قاشق هم می‌ زنیم. سپس استوانه‌ ی کوچکتر را در استوانه‌ی بزرگتر فرو می‌بریم و قهوه را به پایین فشار می‌دهیم. قهوه‌ای که به وسیله دستگاه ایروپرس تهیه می شود غلظتی بیشتر از سایر روش‌های دمی دارد.